Henrique Trancoso | SLACA | Galoá Proceedings

Centro de Tecnologia SENAI-Alimentos e Bebidas

Henrique Trancoso

Trabalhos (1)

Análise comparativa das técnicas de lupulagem no primeiro mosto (first wort hopping) e lupulagem convencional em cervejas
SANTOS, L. M. R. ¹
QUEIROZ, J. P. L. ²
TRANCOSO, H. ²
FONSECA, R. ²
MONTEIRO, A. ²
COSTA, J. ²
DE LIMA, J. R. ²
BERNARDINO, W. ²
KONZEN, M. ²
¹ Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas / Senai
² Centro de Tecnologia SENAI-Alimentos e Bebidas
vol. 2, 2015 -
36173

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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Co-autores (8)