Bruno de Sousa Almeida | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual do Ceará

Bruno de Sousa Almeida

Papers (1)

CONTENTS OF CAPSAICIN, SODIUM AND SODIUM CHLORIDE IN COMMERCIAL PEPPER SAUCES IN BRAZIL
Rafael Sousa Lima ¹
Bruno de Sousa Almeida ²
Tamara Soares de Oliveira Araripe ²
Icaro Gusmão Pinto Vieira ³
Derlange Belizário Diniz ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual do Ceará
³ Universidade Federal do Ceará
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57475

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (4)