Bárbara Franco Lucas | SLACA | Galoá Proceedings

Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

Bárbara Franco Lucas

Papers (4)

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE QUEIJO TIPO MINAS FRESCAL ACRESCIDO DE FRUTAS CRISTALIZADAS
Bárbara Franco Lucas ¹
Angela Dulce Cavenaghi Altemio ²
¹ Universidade Federal da Grande Dourados -UFGD/ Faculdade de Engenharia- FAEN/ departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados
² Universidade Federal da Grande Dourados
vol. 1, 2013 -
4629

Science and Food Technology (CT)

Poster
UTILIZAÇÃO DE FERRAMENTAS DA QUALIDADE EM INDÚSTRIA DE EMBALAGENS FLEXÍVEIS
Bárbara Franco Lucas ¹
Samer Luges Murad ²
Sueli Marie Ohata ²
¹ Universidade Federal da Grande Dourados -UFGD/ Faculdade de Engenharia- FAEN/ departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados
² Universidade Federal da Grande Dourados
vol. 1, 2013 -
4641

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster
INFLUENCE OF Spirulina ADDITION ON PHYSICAL PROPERTIES OF READY-TO-EAT EXTRUDATES
Bárbara Franco Lucas ¹
Jéssica Corá ¹
Thaisa Duarte Santos ¹
Jorge Alberto Vieira Costa ¹
¹ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
-
58643

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
SENSORY EVALUATION OF SNACKS ENRICHED WITH Spirulina
Bárbara Franco Lucas ¹
Jéssica Corá ¹
Thaisa Duarte Santos ¹
Jorge Alberto Vieira Costa ¹
¹ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
-
58645

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

Co-authors (7)