Julia Clara Leite Walker

Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Trabalhos (2)

AVALIAÇÃO DOS TEORES DE NITRITO E NITRATO EM LINGUIÇA DO TIPO FRESCAL DE MUNICÍPIOS DO ESTADO DE MATO GROSSO DO SUL, BRASIL
Julia Clara Leite Walker ¹
Iolly Pereira Nacasato ¹
Fernanda Janaína Silva Araújo ¹
Dayse Christiane Todescato Freire ²
Tatiane Nantes de Almeida ²
Elisvânia Freitas dos Santos ¹
Rita de Cássia Avellaneda Guimarães ³
¹ Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Laboratório Central de Saúde Pública Estadual (LACEN) – Mato Grosso do Sul, Brasil
³ Programa de Pós Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste / Faculdade de Medicina / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
-
64694

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DAS LINGUIÇAS DO TIPO FRESCAL COMERCIALIZADAS NOS MUNICÍPIOS DO ESTADO DO MATO GROSSO DO SUL, BRASIL
Julia Clara Leite Walker ¹
Fernanda Janaína Silva Araújo ¹
Iolly Pereira Nacasato ¹
Andreia de Oliveira Massulo ²
Cleide de Souza Brito ²
Elisvânia Freitas dos Santos ¹
Rita de Cássia Avellaneda Guimarães ³
¹ Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Laboratório Central de Saúde Pública Estadual (LACEN) – Mato Grosso do Sul, Brasil
³ Programa de Pós Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste / Faculdade de Medicina / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
-
64695

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Julia Clara Leite Walker

AVALIAÇÃO DOS TEORES DE NITRITO E NITRATO EM LINGUIÇA DO TIPO FRESCAL DE MUNICÍPIOS DO ESTADO DE MATO GROSSO DO SUL, BRASIL

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DAS LINGUIÇAS DO TIPO FRESCAL COMERCIALIZADAS NOS MUNICÍPIOS DO ESTADO DO MATO GROSSO DO SUL, BRASIL

Co-autores (8)

Elisvânia Freitas dos Santos

Rita de Cássia Avellaneda Guimarães

Fernanda Janaína Silva Araújo

Dayse Christiane Todescato Freire

Iolly Pereira Nacasato

Tatiane Nantes de Almeida

Andreia de Oliveira Massulo

Cleide de Souza Brito

Discussões Científicas de Qualidade