Raunira da Costa Araújo | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba

Raunira da Costa Araújo

Papers (1)

DESENVOLVIMENTO DE EMULSIONADO “TIPO MORTADELA” ELABORADO COM SURIMI DE PEIXE-VOADOR
Raimundo Bernadino Filho ¹
Solange de Sousa ²
Raunira da Costa Araújo ²
Mônica Cavalcanti ³
Rodrigo Antonio Ponce De Leon Ferreira De Carvalho ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal da Paraíba
³ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
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64699

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (4)