Juliana Moura de Luna | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Católica de Pernambuco, Centro de Ciências e Tecnologia

Juliana Moura de Luna

Trabalhos (1)

Use of biosurfactant in formulation type mayonnaise
JENYFFER MEDEIROS CAMPOS GUERRA ¹
Maria Isabel Pinto ²
Juliana Moura de Luna ³
Leonie Asfora Sarubbo ²
¹ Departamento de Engenharia Química / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
² Universidade Católica de Pernambuco
³ Universidade Católica de Pernambuco, Centro de Ciências e Tecnologia
-
66285

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Co-autores (3)