Maria Isabel Pinto | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Católica de Pernambuco

Maria Isabel Pinto

Papers (1)

Use of biosurfactant in formulation type mayonnaise
JENYFFER MEDEIROS CAMPOS GUERRA ¹
Maria Isabel Pinto ²
Juliana Moura de Luna ³
Leonie Asfora Sarubbo ²
¹ Departamento de Engenharia Química / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
² Universidade Católica de Pernambuco
³ Universidade Católica de Pernambuco, Centro de Ciências e Tecnologia
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66285

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

Co-authors (3)