Clariana Paulino da Cruz | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto de Química / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Clariana Paulino da Cruz

Papers (1)

OBTAINMENT OF BIOACTIVE PEPTIDES FROM CHEESE WHEY USING IMMOBILIZED ALCALASE
Rubens Monti ¹
Clariana Paulino da Cruz ²
Ariela Veloso de Paula ³
Gabriella Massolini ⁴
¹ Faculdade de Ciências Farmacêuticas
² Instituto de Química / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Departamento de Bioprocessos e Biotecnologia / UNESP / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
⁴ Università degli studi di Pavia
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66512

Food and Health (AS)

Pôster

Co-authors (3)