Mayara Iris Ferreira Dellacqua Rezende | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo

Mayara Iris Ferreira Dellacqua Rezende

Trabalhos (1)

SUBSTITUIÇÃO DA PRENSAGEM MANUAL PELA DESIDRATAÇÃO PARCIAL NA ELABORAÇÃO DE ANTEPASTO DE PALMITO
Luiz Fernando Dias Ferreira ¹
Vanessa Cristina de Castro ²
Alessandra Brioschi ²
Mayara Iris Ferreira Dellacqua Rezende ²
¹ Campus Venda Nova do Imigrante / Instituto Federal de Ciencia e Tecnologia do Espirito Santo, IFES
² Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
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Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (3)