Petrucia Sobreira dos Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba

Petrucia Sobreira dos Santos

Trabalhos (1)

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE GELEIA DE ABACAXI COM GENGIBRE CONVENCIONAL E LIGHT.
Kalielson Renato da Silva Pinto ¹
Kelly Dantas Leite ¹
Bruno Alexandre de Araújo Sousa ²
Petrucia Sobreira dos Santos ¹
Mateus Hugo da Silva Barbosa Pinto ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba
² Coordenação de Tecnologia em Alimentos / IFPB-Campus Sousa / INSTITUTO FEDERAL DA PARAÍBA
-
66683

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (4)