Tuania Soares Carneiro | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe

Tuania Soares Carneiro

Papers (2)

Perfil de ácidos graxos, tocoferóis e tocotrienois em óleo extraído por prensagem a frio de resíduos agroindustriais de uva Isabel (Vitis labrusca)
OLEGÁRIO, L. S ¹
BIASOTO, A. C. T. ²
CARNEIRO, T. S. ¹
AMORIM, M. D. de ²
SILVA, M. A. A. P. da ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Semiárido - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 2, 2015 -
35268

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
PERFIL DE VOLÁTEIS E DE AROMA DE ÓLEO EXTRAÍDO DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart.) POR PRENSAGEM A FRIO
Tais Oliveira Matos Silva ¹
Lary Souza Olegário ²
Juliete Pedreira Nogueira ¹
Tuania Soares Carneiro ¹
MARIA APARECIDA AZEVEDO PEREIRA DA SILVA ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Universidade Federal da Paraíba
-
66714

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

Co-authors (9)