Fabiane Ribeiro Teixeira | SLACA | Galoá Proceedings

Acadêmica do Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz

Fabiane Ribeiro Teixeira

Trabalhos (2)

DEVELOPMENT OF BIOFORTIFIED ICE CREAM WITH FUNCTIONAL CHARACTERISTICS
Fabiane Ribeiro Teixeira ¹
Sabrine Zambiazi da Silva ²
Daniela Miotto Bernardi ³
Silmara Dayane Fiorentin ¹
Frederico Lovato ⁴
¹ Acadêmica do Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz
² Nutricionista. Mestre em Engenharia Agrícola, professora do Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz
³ Nutricionista, Doutora em alimentos e Nutrição, professora do Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz
⁴ Engenheiro Químico - Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico-FUNDETEC
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Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
DEVELOPMENT OF FORMULATIONS BISCUITS TYPE COOKIES WITH ADDITION OF BEAN CAUPI BRS XIQUEXIQUE
Silmara Dayane Fiorentin ¹
Sabrine Zambiazi da Silva ²
Daniela Miotto Bernardi ³
Fabiane Ribeiro Teixeira ¹
Silvia Maria Viana dos Santos ⁴
Frederico Lovato ⁵
¹ Acadêmica do Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz
² Nutricionista. Mestre em Engenharia Agrícola, professora do Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz
³ Nutricionista, Doutora em alimentos e Nutrição, professora do Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz
⁴ Nutricionista, Pós Graduanda em Vigilância Sanitária
⁵ Engenheiro Químico – Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico - FUNDETEC
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69292

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (5)