Marília Aguiar Cardozo | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande

Marília Aguiar Cardozo

Papers (2)

CARACTERIZAÇÃO DE UM HIDROLISADO PROTEICO PROVENIENTE DE SUBPRODUTOS DE PESCADA OLHUDA
Karina Oliveira Lima ¹
CAMILA DA COSTA DE QUADROS ²
Marília Aguiar Cardozo ³
CARLOS PRENTICE-HERNÁNDEZ ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos / Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
² Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
³ Universidade Federal do Rio Grande
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70382

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
ANTIOXIDANT ACTIVITY OF A PROTEIN HYDROLYSATE FROM STRIPPED WEAKFISH BY-PRODUCTS
Karina Oliveira Lima ¹
CAMILA DA COSTA DE QUADROS ¹
Marília Aguiar Cardozo ²
MERITAINE DA ROCHA ¹
CARLOS PRENTICE-HERNÁNDEZ ¹
¹ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
² Universidade Federal do Rio Grande
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70383

Food and Health (AS)

Pôster

Co-authors (4)