Cindiele Karen Zen

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidade de Passo Fundo

Trabalhos (3)

PRODUÇÃO DE BIOMASSA FÚNGICA RICA EM LIPÍDIOS E PROTEÍNAS POR Aspergillus niger EM FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO
Cindiele Karen Zen ¹
Kelly Pelc da Silva ¹
Telma E. Bertolin ²
Luciane M. Colla ³
¹ Engenharia de Alimentos / UPF
² Universidade de Passo Fundo, Laboratório de Fermentações
³ Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Engenharia e Arquitetura
vol. 1, 2013 -
10754

Biotecnologia de Alimentos (BT)

Poster
DESENVOLVIMENTO DE MICROESFERAS CONTENDO Spirulina platensis PARA INCORPORAÇÃO EM ALIMENTOS
Luciane M. Colla ¹
Cindiele Karen Zen ¹
Luana Garbin Cardoso ¹
Raissa Vieira ²
Anna Mattana ²
Débora Rodrigues ²
Tainara Paula Machado ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidade de Passo Fundo
² Engenharia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
³ Universidade de Passo Fundo
-
70448

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE FICOCIANINA DA MICROALGA Spirulina platensis APÓS PROCESSO DE MICROENCAPSULAÇÃO
Luciane M. Colla ¹
Leticia Mortari ²
Cindiele Karen Zen ¹
Greice Borges Nunes ³
Lais Carteli ⁴
Nicole Gaiato ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidade de Passo Fundo
² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
³ Engenharia de Alimentos /UPF/ Universidade de Passo Fundo
⁴ Engenharia Química / UPF / Universidade de Passo Fundo
-
70449

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Cindiele Karen Zen

PRODUÇÃO DE BIOMASSA FÚNGICA RICA EM LIPÍDIOS E PROTEÍNAS POR Aspergillus niger EM FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO

DESENVOLVIMENTO DE MICROESFERAS CONTENDO Spirulina platensis PARA INCORPORAÇÃO EM ALIMENTOS

MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE FICOCIANINA DA MICROALGA Spirulina platensis APÓS PROCESSO DE MICROENCAPSULAÇÃO

Co-autores (14)

Telma E. Bertolin

Luciane M. Colla

Luciane M. Colla

Kelly Pelc da Silva

Cindiele Karen Zen

Luana Garbin Cardoso

Raissa Vieira

Anna Mattana

Débora Rodrigues

Tainara Paula Machado

Leticia Mortari

Greice Borges Nunes

Lais Carteli

Nicole Gaiato

Discussões Científicas de Qualidade