Marcia Cristina | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Marcia Cristina

Trabalhos (3)

Parâmetros físico-químicos e comportamento reológico de uma pasta de grãos de soja , adicionada de frutoligossacarídeos (FOS) e enriquecida com cálcio.
Luciana Cardoso Nogueira ¹
Patricia Cardoso Costa Averbug ¹
jessica ramos ¹
Marcia Cristina ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
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64307

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
QUALIDADE E AUTENTICIDADE DO LEITE: QUAL A PERCEPÇÃO DOS CONSUMIDORES BRASILEIROS?
Roberto Pires ¹
Marcia Cristina ¹
Aline dos Santos Garcia Gomes ¹
Adriano Gomes da Cruz ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
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67099

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BEBIDA LÁCTEA PASTEURIZADA SABOR MORANGO ADICIONADA DE PREBIÓTICO
Fernanda Pereira de Souza ¹
Patrick Pinheiro ¹
Mariana Cardoso ¹
Luiz Eduardo Castro ¹
Adriano Gomes da Cruz ¹
Marcia Cristina ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
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70470

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (10)