Maria Luiza Azevedo Feitosa da Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Potiguar

Maria Luiza Azevedo Feitosa da Silva

Trabalhos (2)

ELABORAÇAO E ANÁLISE SENSORIAL DE QUEIJO PETIT-SUISSE MISTO SABORIZADO COM POLPA DE MARACUJÁ
Jéssica Lima de Morais ¹
Sabrina Duarte Oliveira ²
Aline Rodrigues Neris ²
Maria Luiza Azevedo Feitosa da Silva ³
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal de Campina Grande
³ UNIVERSIDADE POTIGUAR
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70766

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
ELABORATION AND CHARACTERIZATION OF CAKE PRODUCED WITH GHERKIN FLOUR (Cucumis anguria L.)
Jéssica Lima de Morais ¹
MONICA MATTOS ²
Ana Regina Nascimento Campos ³
Maria Elieidy Gomes de Oliveira ²
Maria Luiza Azevedo Feitosa da Silva ⁴
Antonio Daniel Buriti de Macedo ²
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal de Campina Grande
³ Departamento de Química / Universidade Federal de Campina Grande / Universidade Federal de Campina Grande
⁴ Universidade Potiguar
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70770

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (7)