Agnaldo Borge de Souza | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus São Vicente

Agnaldo Borge de Souza

Papers (1)

EVALUATION OF FIRMNESS OF CHOCOLATE SPREAD WITH BUTTERMILK ADDITION AND DIFFERENT HYDROCOLLOIDS
Poliana Fernandes de Almeida ¹
Agnaldo Borge de Souza ¹
Christiane Neves Maciel ¹
Aparecida Sofia Taques ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus São Vicente
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70877

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (3)