Anna Cecilia Venturini | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São Paulo

Anna Cecilia Venturini

Trabalhos (2)

ANTHOCYANINS AND PHENOLIC COMPOUNDS IN AGROINDUSTRIAL RESIDUES OF ISABEL GRAPE POWDER
Lilian Pinheiro de Lima Cilli ¹
Luana Contini ¹
Beatriz Ewert de Oliveira ¹
Paulo Cesar Gonçalves Junior ²
Matheus Boeira Braga ²
Marcio Adriano Andreo ¹
Cristiana Maria Pedroso Yoshida ¹
Anna Cecilia Venturini ¹
¹ Instituto de Ciências Ambientais, Químicas e Farmacêuticas / Universidade Federal de São Paulo
² Departamento de Engenharia Química - Universidade Federal de São Paulo
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70277

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Cereal bar formulated with unconventional food plants: Yacon and Ora-pro-Nobis.
MAYRA DOMICIANO SANTOS ¹
Cindy Justiniano ¹
Anna Cecilia Venturini ¹
Cristiana Maria Pedroso Yoshida ¹
¹ Universidade Federal de São Paulo
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70884

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

Co-autores (9)