Daniela Almeida dos Anjos | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe

Daniela Almeida dos Anjos

Papers (2)

CINÉTICA DE DEGRADAÇÃO DE ANTOCIANINAS DA CASCA DE JABUTICABA EM DIFERENTES PROCESSOS DE SECAGENS
Daniela Almeida dos Anjos ¹
Patrícia Natielly de Oliveira ¹
Debora Eloa Lima Santos ¹
Paula Caroline dos santos Gomes ¹
Antonio Martins Oliveira Junior ²
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Tecnologia de Alimentos / Programa de Pos Graduação em Engeharia Química / Universidade Federal de Sergipe
-
70967

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA FARINHA DA CASCA DE JABUTICABA OBTIDA EM DIFERENTES PROCESSOS DE SECAGEM
Daniela Almeida dos Anjos ¹
Patrícia Natielly de Oliveira ¹
Debora Eloa Lima Santos ¹
Paula Caroline dos santos Gomes ¹
Antonio Martins Oliveira Junior ²
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Tecnologia de Alimentos / Programa de Pos Graduação em Engeharia Química / Universidade Federal de Sergipe
-
70971

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (4)