Heidy Ferrari | SLACA | Galoá Proceedings

CCQA / Instituto de Tecnologia de Alimentos / ITAL

Heidy Ferrari

Trabalhos (1)

SENSORIAL DISCRIMINATIVE TEST OF IRON-ENRICHED DRINKS WITH BRAZILIAN EXOTIC FRUITS TASTE
Heidy Ferrari ¹
Bruna Gaigher ²
Marília Pinheiro Filiponi ³
Izabela Dutra Alvim ⁴
Maria Teresa Bertoldo Pacheco ⁵
¹ CCQA / Instituto de Tecnologia de Alimentos / ITAL
² Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos (CCQA) / ital / Instituto de Tecnologia de Alimentos
³ CCQA / ital / Instituto de Tecnologia de Alimentos
⁴ Centro de Tecnologia de Cerais e Chocolates – Instituto de Tecnologia de Alimentos
⁵ CCQA / ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos / ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos
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71159

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

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