Vitor Sanches | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Vitor Sanches

Trabalhos (2)

LEITE BOVINO E DE SOJA: ESTUDO DAS FRAÇÕES BIOACESSÍVEIS DE Ca, Mg e Zn POR DIFERENTES METODOLOGIAS
Vitor Sanches ¹
Rafaella Regina Alves Peixoto ¹
Solange Cadore ¹
¹ Departamento de Química Analítica / Instituto de Química / Universidade Estadual de Campinas
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64826

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
EVALUATION OF THE BIOACCESSIBLE FRACTIONS OF MINERALS IN INFANT FORMULA
Maria Rosa de Moraes ¹
Vitor Sanches ²
Emanueli do Nascimento da Silva ²
Helena Teixeira Godoy ²
Solange Cadore ²
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
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71173

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (5)