Lethícia Olímpio Bueno | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Lethícia Olímpio Bueno

Papers (1)

ASSESSMENT OF RABBIT MEAT IN THE ‘FIAMBRE’ ELABORATION: CHARACTERISTICS AND SENSORY ACCEPTANCE
Lethícia Olímpio Bueno ¹
Marielle Paula ¹
Raquel Silva de Moura ²
Alcineia de Lemos Souza Ramos ¹
Eduardo Mendes Ramos ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Zootecnia / Universidade Federal de Lavras
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71295

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (4)