Nathália Martins Bomfim Barreto | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Nathália Martins Bomfim Barreto

Trabalhos (1)

ORGANIC PRODUCTION SYSTEM IMPROVES NUTRITIONAL AND FUNCTIONAL VALUES OF BRAZILIAN BLACK BEANS (PHASEOLUS VULGARIS L.)
Nathália Martins Bomfim Barreto ¹
Natália Gomes Pimenta ²
Mariana Monteiro ³
Daniel Perrone ¹
Maria Eduarda Leão Diogenes Melo ²
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Instituto Nacional de Câncer
³ Federal University of Rio de Janeiro / Laboratory of Functional Foods
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71296

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (4)