Zélia Maia | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Campina Grande

Zélia Maia

Papers (1)

MICROENCAPSULATION OF HUFA FOR THE ENRICHMENT OF TILAPIA SAUSAGE
Rayanne Priscilla ¹
Diógenes Gomes ²
Karina Silva Chaves ³
Bruno Meireles ⁴
Zélia Maia ¹
Sthelio Fonseca ¹
¹ Universidade Federal de Campina Grande
² Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
³ Universidade Federal de Mato Grosso
⁴ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
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71328

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

Co-authors (5)