Carla Iglesias | SLACA | Galoá Proceedings

Mestrado Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados / UNOPAR / Universidade Norte do Paraná

Carla Iglesias

Trabalhos (1)

INFLUÊNCIA DA COMPOSIÇÃO DO MEIO DE FERMENTAÇÃO NA OBTENÇÃO DA ENZIMA Β-GALACTOSIDASE
Ana Caroline Iglecias Setti ¹
Alessandra Bosso ²
Carla Iglesias ¹
Luiz Rodrigo Ito Morioka ³
Hélio Suguimoto ³
¹ Mestrado Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados / UNOPAR / Universidade Norte do Paraná
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
³ Mestrado Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados / UNOPAR / UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)
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Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

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Co-autores (4)