Bárbara Catarina de Freitas | SLACA | Galoá Proceedings

Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

Bárbara Catarina de Freitas

Trabalhos (2)

AÇAÍ COOKIES AS ALTERNATIVE FOR THE BRAZILIAN AGROBIODIVERSITY VALORIZATION: DEVELOPMENT, COMPOSITION ANALYSIS, AND COLOR EVALUATION
Bárbara Catarina de Freitas ¹
Etiele Greque de Morais ¹
Bruna da Silva Vaz ¹
ANA PAULA AGUIAR CASSURIAGA ¹
Michele Greque de Morais ¹
Jorge Alberto Vieira Costa ¹
¹ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
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Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
DEVELOPMENT OF HIGH-CALORIE FOOD SUPPLEMENT WITH AÇAÍ AS ALTERNATIVE TO CONTRIBUTION IN THE INCOME GENERATION OF THE AMAZON COMMUNITIES.
Bárbara Catarina de Freitas ¹
Camila Gonzalez Cruz ¹
Jéssica Teixeira da Silveira ¹
Priscilla Quenia Muniz Bezerra ¹
Jorge Alberto Vieira Costa ¹
¹ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
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71595

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (8)