Elaine Carvalho Minighin | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais

Elaine Carvalho Minighin

Papers (2)

EVALUATION OF THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF CURCUMINA AND ANALOGUES IN ASSOCIATION WITH OMEGA-3
Sofia Maria Piedade Salles Bachi ¹
Anne Grecy Fernandes Fortunato ¹
Elaine Carvalho Minighin ¹
Sarah Morais Senna Prates ¹
Renata de Oliveira Barbosa ²
Renata Adriana Labanca ³
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
² Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
³ Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
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70752

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA CAPEBA (Piper umbellatum L.): UMA PLANTA ALIMENTÍCIA NÃO CONVENCIONAL (PANC)
Elaine Carvalho Minighin ¹
Sarah Morais Senna Prates ¹
Sofia Maria Piedade Salles Bachi ¹
Renata Adriana Labanca ²
¹ Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
² Laboratório de Bromatologia - Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
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71610

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

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Co-authors (5)