Joel Alexandre Meira | SLACA | Galoá Proceedings

Cervejaria Bionda

Joel Alexandre Meira

Trabalhos (1)

Chemical characteristics of craft beers Witbier and Red Ale styles produced with different strains of yeasts
Ana Lis Cabral Gomes ¹
Juliana da Silva Agostini ²
Thiago Martins Pais ²
Joel Alexandre Meira ³
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
² Instituto de Ciências da Saúde (Campus Universitário de Sinop) / Universidade Federal de Mato Grosso
³ Cervejaria Bionda
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71641

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (3)