Jovana Pontelo Pontes | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São João del-Rei

Jovana Pontelo Pontes

Trabalhos (1)

DETERMINAÇÃO DE ANTIOXIDANTES E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE CONCENTRADO TIPO GREGO ADICIONADO DE FARINHA INTEGRAL DE SORGO
Jovana Pontelo Pontes ¹
Vinícius Tadeu da Veiga Correia ¹
Rafael de Araújo Miguel ²
Valéria Queiroz ²
Fernanda Cristina Esteves de Oliveira ¹
Andreza Angélica Ferreira ¹
¹ Universidade Federal de São João del-Rei
² Embrapa Milho e Sorgo
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Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (5)