Simone Alves | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Simone Alves

Papers (2)

SPME-GC-MS AND MULTIVARIATE ANALYSIS IN THE STUDY OF ROASTING VARIABLES FOR SPECIALTY COFFEES
Alexandre Alves Catão ¹
Simone Alves ¹
Nathan S. Matheus ²
Michelle C. Silva ¹
Cinthia C. Garcia ³
Fábio Junior Moreira Novaes ⁴
Ademário Iris Da Silva Junior ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
² UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
³ Universidade Federal Fluminense
⁴ Departamento de Química Orgânica / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
-
71074

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
FOOD AND BEVERAGE STAFF´S PERCEPTIONS ABOUT THE VOLUNTARY FOOD SAFETY CERTIFICATION IN HOSPITALITY: AN EXPLORATORY CASE STUDY
Janaína de Arruda Santos ¹
Simone Alves ¹
Iracema Maria de Carvalho Hora ¹
Beatriz Velasco Bouças ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
-
71812

Food and Health (AS)

Pôster

Co-authors (9)