Camila Sampaio Cutrim | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal Fluminense

Camila Sampaio Cutrim

Trabalhos (2)

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE SOBREMESAS LÁCTEAS CREMOSAS SABOR CHOCOLATE COMERCIAIS
Camila Sampaio Cutrim ¹
Fernanda Romano Torres ¹
Marco Antonio Sloboda Cortez ¹
¹ Universidade Federal Fluminense
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66485

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
Encapsulação de extrato hidrossolúvel por gelificação iônica: obtenção das partículas
Camila Sampaio Cutrim ¹
Izabela Dutra Alvim ²
¹ Universidade Federal Fluminense
² Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolate / Instituto de Tecnologia de Alimentos / ITAL
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71887

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Co-autores (3)