Júlia Ferreira da Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba

Júlia Ferreira da Silva

Papers (1)

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE HAMBÚRGUER DE CARNE OVINA MARINADA ADICIONADA DE PROTEÍNA ISOLADA DE SOJA (PIS)
Suênia Samara Santos Félex ¹
LARISSA GRAZIELE DUARTE ¹
Joanda Kéroly Estevão de Freitas ²
Joselito Braga da Silva ³
Júlia Ferreira da Silva ²
Ricardo Moreira ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal da Paraíba
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
-
71911

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (5)