Elder Silva Roncheti | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São João del-Rei

Elder Silva Roncheti

Papers (1)

IDENTIFICAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE CAROTENOIDES E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE EM FLORES DE CAPUCHINHA (Tropaeolum majus L.)
Elder Silva Roncheti ¹
Angela Oliveira Stringheta ²
Fernanda Cristina Esteves de Oliveira ¹
Andreza Angélica Ferreira ¹
Paulo Cesar Stringheta ³
¹ Universidade Federal de São João del-Rei
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
-
71989

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (4)