Larissa Santos Assunção | SLACA | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia

Larissa Santos Assunção

Trabalhos (1)

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF NANOEMULSIONS RICH IN β-CAROTENE PREPARED BY NANOPRECIPITATION
Larissa Santos Assunção ¹
Mabel Lago ²
Jorge Alberto Vieira Costa ³
Janice Izabel Druzian ²
Itaciara Larroza Nunes ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
² Universidade Federal da Bahia
³ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
⁴ Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Catarina
-
72023

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (4)