Amanda Umbelina Souza | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Amanda Umbelina Souza

Trabalhos (2)

ULTRASOUND EFFECTS ON FRUIT PULP QUALITY STANDARDS
JOAO PEDRO RIBEIRO ARSANI ¹
Mônica Rocha de Sousa ²
Cíntia Cristina Mendonça ²
Kênia Teixeira Manganelli ²
GABY PATRICIA TERAN-ORTIZ ³
Kamilla Mendonça ⁴
Fernanda Gonçalves Carlos ⁴
Amanda Umbelina Souza ⁵
Jefferson Luiz Gomes Correa ⁶
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
² Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
³ Instituto Federal Minas Gerais / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
⁴ Campus Bambuí/Depto. Ciências Agrárias / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
⁵ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
⁶ Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
116868

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
Hybrid drying (microwave and convective) of osmotically treated carrots slices – drying kinetics
Amanda Umbelina Souza ¹
Fernanda Rezende Abrahão ¹
Lais Gava Bianchetti ¹
Bruna Sousa Bitencourt ¹
João Renato de Jesus Junqueira ²
Jefferson Luiz Gomes Correa ³
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
114876

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Co-autores (12)