GABY PATRICIA TERAN-ORTIZ

Instituto Federal Minas Gerais / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais

Trabalhos (3)

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SORVETE UTILIZANDO POLPA DE MELÃO-CROÁ (Sicana odorifera Naud.)
SONIA DE OLIVEIRA DUQUE PACIULLI ¹
Gabrielle Carvalho Oliveira ²
GABY PATRICIA TERAN-ORTIZ ¹
Ana Cardoso Clemente Filha Ferreira de Paula ¹
¹ Campus Bambuí/Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
² Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
vol. 4, 2019 -
116052

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
ULTRASOUND EFFECTS ON FRUIT PULP QUALITY STANDARDS
JOAO PEDRO RIBEIRO ARSANI ¹
Mônica Rocha de Sousa ²
Cíntia Cristina Mendonça ²
Kênia Teixeira Manganelli ²
GABY PATRICIA TERAN-ORTIZ ³
Kamilla Mendonça ⁴
Fernanda Gonçalves Carlos ⁴
Amanda Umbelina Souza ⁵
Jefferson Luiz Gomes Correa ⁶
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
² Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
³ Instituto Federal Minas Gerais / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
⁴ Campus Bambuí/Depto. Ciências Agrárias / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
⁵ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
⁶ Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
116868

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
EVALUATION OF MORINGA OLEIFERA AS ANTIMICROBIAL AND ANTIOXIDANT IN TUSCAN SAUSAGE
CLÉLIA CRISTINA ALMEIDA SILVA ¹
Jessica Pedrosa ¹
GABY PATRICIA TERAN-ORTIZ ²
Fernanda Gonçalves Carlos ³
Mariana Teran Silva ¹
SONIA DE OLIVEIRA DUQUE PACIULLI ⁴
¹ Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
² Instituto Federal Minas Gerais / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
³ Campus Bambuí/Depto. Ciências Agrárias / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
vol. 4, 2019 -
116925

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

GABY PATRICIA TERAN-ORTIZ

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SORVETE UTILIZANDO POLPA DE MELÃO-CROÁ (Sicana odorifera Naud.)

ULTRASOUND EFFECTS ON FRUIT PULP QUALITY STANDARDS

EVALUATION OF MORINGA OLEIFERA AS ANTIMICROBIAL AND ANTIOXIDANT IN TUSCAN SAUSAGE

Co-autores (14)

Jefferson Luiz Gomes Correa

SONIA DE OLIVEIRA DUQUE PACIULLI

Ana Cardoso Clemente Filha Ferreira de Paula

Fernanda Gonçalves Carlos

Amanda Umbelina Souza

Gabrielle Carvalho Oliveira

JOAO PEDRO RIBEIRO ARSANI

Mônica Rocha de Sousa

Cíntia Cristina Mendonça

Kênia Teixeira Manganelli

Kamilla Mendonça

CLÉLIA CRISTINA ALMEIDA SILVA

Jessica Pedrosa

Mariana Teran Silva

Discussões Científicas de Qualidade