VINÍCIUS DE ALMEIDA VIEIRA | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Mato Grosso - Campus Bela Vista

VINÍCIUS DE ALMEIDA VIEIRA

Trabalhos (1)

QUALIDADE DE COR DE HAMBÚRGUER ELABORADO COM SUBSTITUIÇÃO DE GORDURA POR FARINHA DE SABUGO DE MILHO ROXO
MICHELLE REGYS GONÇALVES RAFAEL DO CARMO GASPAR ¹
VINÍCIUS DE ALMEIDA VIEIRA ¹
GABRIELA FERNANDA RODRIGUES SILVA AMARAL ¹
Juliana de Andrade Mesquita ²
Rozilaine Faria ³
¹ Instituto Federal de Mato Grosso - Campus Bela Vista
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 4, 2019 -
112228

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (4)