MICHELLE REGYS GONÇALVES RAFAEL DO CARMO GASPAR | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Mato Grosso - Campus Bela Vista

MICHELLE REGYS GONÇALVES RAFAEL DO CARMO GASPAR

Trabalhos (2)

QUALIDADE DE COR DE HAMBÚRGUER ELABORADO COM SUBSTITUIÇÃO DE GORDURA POR FARINHA DE SABUGO DE MILHO ROXO
MICHELLE REGYS GONÇALVES RAFAEL DO CARMO GASPAR ¹
VINÍCIUS DE ALMEIDA VIEIRA ¹
GABRIELA FERNANDA RODRIGUES SILVA AMARAL ¹
Juliana de Andrade Mesquita ²
Rozilaine Faria ³
¹ Instituto Federal de Mato Grosso - Campus Bela Vista
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 4, 2019 -
112228

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DA COR DO ÓLEO DE BURITI EM DIFERENTES TEMPERATURAS DE ARMAZENAMENTO
Thayla Thais Da Silva Oliveira ¹
Juliana de Andrade Mesquita ²
JOANA GABRIELI DA SILVA SANTOS ³
MICHELLE REGYS GONÇALVES RAFAEL DO CARMO GASPAR ²
Rozilaine Faria ⁴
¹ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Instituto Federal de Mato Grosso - Campus Bela Vista
³ Dep.Engenharia de Alimentos / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 4, 2019 -
112354

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (6)