Edmar Soares Nicolau | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Goiás

Edmar Soares Nicolau

Trabalhos (2)

EFEITO DO CONGELAMENTO SOBRE A COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE DE OVELHAS SANTA INÊS
Marco Antônio Pereira da Silva ¹
João Antônio Gonçalves e Silva ¹
Ruthele Moraes do Carmo ²
Paulo Victor Toledo Leão ¹
Maria Siqueira de Lima ¹
THAISA CAMPOS MARQUES ¹
Clarice Gebara Muraro Serrate Cordeiro Tenório ²
Edmar Soares Nicolau ³
Leonardo Amorim de Oliveira ¹
Guilherme Dorneles de Sousa ¹
ELIS BENTO ⁴
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
² Universidade Federal de Goiás
³ CENTRO DE PESQUISA EM ALIMENTOS / Escola de Veterinária e Zootecnia / Universidade Federal de Goiás
⁴ ZOOTECNIA / IF GOIANO CAMPUS RIO VERDE / INSTITUTO FEDERAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA GOIANO CAMPUS RIO VERDE
vol. 4, 2019 -
117215

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DA TEMPERATURA DE PASTEURIZAÇÃO DA POLPA DE GABIROBA (Campomanesia xanthocarpa)
Lohanne Franciele Damasceno Martins ¹
Cláudio Fernandes Cardoso ¹
Clarice Gebara Muraro Serrate Cordeiro Tenório ¹
Renata Teixeira Pfrimer ¹
Amanda Ferreira Cruz ¹
Edmar Soares Nicolau ¹
¹ Universidade Federal de Goiás
vol. 4, 2019 -
117001

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (15)