Diego Alvarenga Botrel

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Trabalhos (3)

CAMU-CAMU POWDERS: EFFECT OF PREBIOTIC BIOPOLYMERS ON CONTROLLED RELEASE OF BIOACTIVE COMPOUNDS
Jayne de Abreu Figueiredo ¹
Amanda Maria Teixeira Lago ¹
Pedro Henrique Campelo Félix ²
Soraia Vilela Borges ¹
Diego Alvarenga Botrel ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
116117

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
EFFECT OF ENCAPSULATING AGENTS ON THE RETENTION OF ANTHOCYANINS FROM GRAPE PEEL EXTRACT MICROENCAPSULATED BY SPRAY CHILLING
Jayne de Abreu Figueiredo ¹
Laís Bruno Norcino ¹
Matheus Felipe Oliveira ²
Eloá Lourenço do Carmo ¹
Pedro Henrique Campelo Félix ³
Soraia Vilela Borges ¹
Diego Alvarenga Botrel ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras
³ Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
Vol 14, 2021 -
143975

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
EFFECT OF PGPR EMULSIFIER AND ULTRASONIC TREATMENT ON THE STABILITY OF WATER-IN-OIL (W/O) EMULSION OF GRAPE PEEL EXTRACT.
Jayne de Abreu Figueiredo ¹
Matheus Felipe Oliveira ²
Laís Bruno Norcino ¹
Pedro Henrique Campelo Félix ³
Soraia Vilela Borges ⁴
Diego Alvarenga Botrel ²
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras
³ Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
⁴ Universidade Federal de Lavras/ Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol 14, 2021 -
144277

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Diego Alvarenga Botrel

CAMU-CAMU POWDERS: EFFECT OF PREBIOTIC BIOPOLYMERS ON CONTROLLED RELEASE OF BIOACTIVE COMPOUNDS

EFFECT OF ENCAPSULATING AGENTS ON THE RETENTION OF ANTHOCYANINS FROM GRAPE PEEL EXTRACT MICROENCAPSULATED BY SPRAY CHILLING

EFFECT OF PGPR EMULSIFIER AND ULTRASONIC TREATMENT ON THE STABILITY OF WATER-IN-OIL (W/O) EMULSION OF GRAPE PEEL EXTRACT.

Co-autores (11)

Matheus Felipe Oliveira

Jayne de Abreu Figueiredo

Soraia Vilela Borges

Jayne de Abreu Figueiredo

Soraia Vilela Borges

Pedro Henrique Campelo Félix

Pedro Henrique Campelo Félix

Amanda Maria Teixeira Lago

Diego Alvarenga Botrel

Laís Bruno Norcino

Eloá Lourenço do Carmo

Discussões Científicas de Qualidade