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SENSELATAM 2020

ISBN: 978-65-89463-00-9
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SENSELATAM 2020
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Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

ISBN: 978-65-89463-00-9
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Universidade Federal de Minas Gerais

Patricia Alejandra Mendoza Ortiz

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Trabalhos 1
  • USO DO MÉTODO CHECK-ALL-THAT-APPLY NA ANÁLISE SENSORIAL DESCRITIVA DE DOCE DE LEITE PASTOSO

    • Vinícius T. da Veiga Correia 1
    • Ana Luiza Coeli Cruz Ramos 1
    • Danielle Fatima D'Angelis 1
    • Patricia Alejandra Mendoza Ortiz 1
    • Victor Luiz Melo Dutra 1
    • Camila Argenta Fante 1
    • 1 Universidade Federal de Minas Gerais
    Vol 1, 2020 -
    130900
    Métodos sensoriais e/ou Emergentes
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Vinícius T. da Veiga Correia

    4 publicações

  • Danielle Fatima D'Angelis

    4 publicações

  • Camila Argenta Fante

    4 publicações

  • Victor Luiz Melo Dutra

    2 publicações

  • Ana Luiza Coeli Cruz Ramos

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SINAFERM SHEB 2019

    ISOTHERM STUDIES OF ADSORPTION OF A LIPASE ON ION-EXCHANGE SUPPORTS PREPARED BY FUNCTIONALIZATION OF SiO2-BASED MATRICES

  • SINAFERM SHEB 2019

    COVALLENT ATTACHMENT OF LIPASE ON GLUTARALDEHYDE-ACTIVATED AMINO–SIO2 PARTICLES: EFFECT OF CROSLLINKING AGENT ON THE IMMOBILIZATION PARAMETERS

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