Danielle Fatima D'Angelis | SENSELATAM 2020 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Minas Gerais

Danielle Fatima D'Angelis

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ACEITAÇÃO SENSORIAL E INTENÇÃO DE COMPRA DE IOGURTES COM POTENCIAL PROBIÓTICO ADICIONADOS DE FARINHAS INTEGRAIS DE SORGO IRRADIADAS DOS GENÓTIPOS BR 501 E BRS 305
Danielle Fatima D'Angelis ¹
Vinícius T. da Veiga Correia ¹
Camila Argenta Fante ¹
Verônica Ortiz Alvarenga ¹
Andreza Angélica Ferreira ¹
Inayara Cristina Alves Lacerda ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
Vol 1, 2020 -
130972

Comportamento do Consumidor

Pôster
APLICAÇÃO DE CHECK-ALL-THAT-APPLY (CATA) NA DESCRIÇÃO DE CREMES DE QUEIJO ADICIONADOS DE FARINHAS DE SORGO
Vinícius T. da Veiga Correia ¹
Danielle Fatima D'Angelis ¹
Camila Gonçalves Rodrigues Camila ²
Amanda Neris dos Santos ³
Andreza Angélica Ferreira ¹
Camila Argenta Fante ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
² Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
³ Ciencias de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
Vol 1, 2020 -
130917

Métodos sensoriais e/ou Emergentes

Pôster
USO DO MÉTODO CHECK-ALL-THAT-APPLY NA ANÁLISE SENSORIAL DESCRITIVA DE DOCE DE LEITE PASTOSO
Vinícius T. da Veiga Correia ¹
Ana Luiza Coeli Cruz Ramos ¹
Danielle Fatima D'Angelis ¹
Patricia Alejandra Mendoza Ortiz ¹
Victor Luiz Melo Dutra ¹
Camila Argenta Fante ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
Vol 1, 2020 -
130900

Métodos sensoriais e/ou Emergentes

Pôster
ACEITAÇÃO SENSORIAL E INTENÇÃO DE COMPRA DE CREMES DE QUEIJO ADICIONADOS DE FARINHAS DE SORGO DO GENÓTIPO BRS 305
Vinícius T. da Veiga Correia ¹
Danielle Fatima D'Angelis ¹
Amanda Neris dos Santos ²
Patrícia Regina Amante ¹
Andreza Angélica Ferreira ¹
Camila Argenta Fante ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
² Ciencias de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
Vol 1, 2020 -
130901

Comportamento do Consumidor

Pôster

Coautores(as) (11)

Publicações em outros proceedings

43ª RASBQ
Avaliação do perfil químico da farinha extrusada de sorgo do genótipo BRS 305 utilizando a espectrometria de massas com ionização por paper spray