Victor Luiz Melo Dutra | SENSELATAM 2020 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Minas Gerais

Victor Luiz Melo Dutra

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USO DO PROJECTIVE MAPPING COMO FERRAMENTA PARA ANÁLISE SENSORIAL DE CAFÉS
Lais Brito Cangussu Lais ¹
Camila Gonçalves Rodrigues Camila ¹
Milton Ribeiro ¹
Victor Luiz Melo Dutra ¹
Erick Flávio Guimarães Amaral ¹
Camila Argenta Fante ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
Vol 1, 2020 -
130227

Métodos sensoriais e/ou Emergentes

Oral
USO DO MÉTODO CHECK-ALL-THAT-APPLY NA ANÁLISE SENSORIAL DESCRITIVA DE DOCE DE LEITE PASTOSO
Vinícius T. da Veiga Correia ¹
Ana Luiza Coeli Cruz Ramos ¹
Danielle Fatima D'Angelis ¹
Patricia Alejandra Mendoza Ortiz ¹
Victor Luiz Melo Dutra ¹
Camila Argenta Fante ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
Vol 1, 2020 -
130900

Métodos sensoriais e/ou Emergentes

Pôster

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