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SENSELATAM 2020

ISBN: 978-65-89463-00-9
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SENSELATAM 2020
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Anales del I Congreso Latinoamericano de Ciencias Sensoriales y del Consumidor

ISBN: 978-65-89463-00-9
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Departamento de Engenharia de Alimentos / Escola de Agronomia / Universidade Federal de Goiás

Clarissa Damiani

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Trabajos 1
  • QUESTIONÁRIO CATA PARA AVALIAR OS ATRIBUTOS SENSORIAIS DE CHOCOLATE AO LEITE IDEAL

    • Katiucia Alves Amorim 1
    • Silvia Deboni Dutcosky 2
    • Fernanda Salamoni Becker 1
    • Eduardo Ramirez Asquieri 3
    • Clarissa Damiani 4
    • 1 Universidade Federal de Goiás
    • 2 ABOUT SOLUTION SS LTDA
    • 3 Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
    • 4 Departamento de Engenharia de Alimentos / Escola de Agronomia / Universidade Federal de Goiás
    Vol 1, 2020 -
    130941
    Sensometría
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Katiucia Alves Amorim

    1 publicación

  • Silvia Deboni Dutcosky

    1 publicación

  • Fernanda Salamoni Becker

    1 publicación

  • Eduardo Ramirez Asquieri

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

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    Estabilidade de microcápsulas ricas em carotenoides extraídos das cascas de bacupari (Garcinia brasiliensis (Mart.)) em ausência e presença de luz sob diferentes temperaturas

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    INTERFERÊNCIA DO TRATAMENTO TÉRMICO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS DE RENDIMENTO DE EMPANADOS DE FRANGO

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    QUESTIONÁRIO CATA PARA AVALIAR OS ATRIBUTOS SENSORIAIS DE SUCO DE UVA INTEGRAL IDEAL

  • IV ENPSSAN

    COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA CASCA DA MUNGUBA (PACHIRA AQUATICA AUBLET)

  • IV ENPSSAN

    CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DA CASCA DA SEMENTE DA MUNGUBA (PACHIRA AQUATICA AUBLET)

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