Eduardo Ramirez Asquieri | SENSELATAM 2020 | Galoá Proceedings

Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC

Eduardo Ramirez Asquieri

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QUESTIONÁRIO CATA PARA AVALIAR OS ATRIBUTOS SENSORIAIS DE CHOCOLATE AO LEITE IDEAL
Katiucia Alves Amorim ¹
Silvia Deboni Dutcosky ²
Fernanda Salamoni Becker ¹
Eduardo Ramirez Asquieri ³
Clarissa Damiani ⁴
¹ Universidade Federal de Goiás
² ABOUT SOLUTION SS LTDA
³ Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / Escola de Agronomia / Universidade Federal de Goiás
Vol 1, 2020 -
130941

Sensometría

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