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SENSELATAM 2020

ISBN: 978-65-89463-00-9
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SENSELATAM 2020
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Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

ISBN: 978-65-89463-00-9
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Departamento de Engenharia de Alimentos / Escola de Agronomia / Universidade Federal de Goiás

Clarissa Damiani

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Trabalhos 1
  • QUESTIONÁRIO CATA PARA AVALIAR OS ATRIBUTOS SENSORIAIS DE CHOCOLATE AO LEITE IDEAL

    • Katiucia Alves Amorim 1
    • Silvia Deboni Dutcosky 2
    • Fernanda Salamoni Becker 1
    • Eduardo Ramirez Asquieri 3
    • Clarissa Damiani 4
    • 1 Universidade Federal de Goiás
    • 2 ABOUT SOLUTION SS LTDA
    • 3 Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
    • 4 Departamento de Engenharia de Alimentos / Escola de Agronomia / Universidade Federal de Goiás
    Vol 1, 2020 -
    130941
    Sensometria
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Katiucia Alves Amorim

    1 publicação

  • Silvia Deboni Dutcosky

    1 publicação

  • Fernanda Salamoni Becker

    1 publicação

  • Eduardo Ramirez Asquieri

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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    Estabilidade de microcápsulas ricas em carotenoides extraídos das cascas de bacupari (Garcinia brasiliensis (Mart.)) em ausência e presença de luz sob diferentes temperaturas

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  • IV ENPSSAN

    COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA CASCA DA MUNGUBA (PACHIRA AQUATICA AUBLET)

  • IV ENPSSAN

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