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MACAÚBA 2024

ISBN: 978-65-89463-82-5
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Actas del I Congreso Internacional y II Congreso Nacional Macaúba

ISBN: 978-65-89463-82-5
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Universidade de Münster

Bruno Moerschbacher

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Trabajos 1
  • CARACTERIZACIÓN DE PECTINAS EXTRAÍDAS DE TORTA DE MACAÚBA UTILIZANDO DIFERENTES TIPOS DE ÁCIDOS

    • OLIVEIRA, Ana Maria de 1
    • JUNIOR, Enio Nazaré Oliveira 2
    • CAMPOS, Carlos Henrique Sousa Ribeiro 1
    • SILVA, Robert William Rodrigues da 2
    • SILVA, Guilherme Araujo 1
    • SILVA, Mariana Aguida Eustáquio da 1
    • MOERSCHBACHER, Bruno 3
    • VILAÇA, ALESSANDRA COSTA 4
    • 1 UFSJ
    • 2 Universidade Federal de São João del-Rei
    • 3 Universidade de Münster
    • 4 Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ)
    -
    309042
    Postcosecha, Procesamiento & Coproductos
    Resumen

Coautores(as) (7)

  • ALESSANDRA COSTA VILAÇA

    7 publicaciones

  • Enio Nazaré Oliveira Junior

    6 publicaciones

  • Ana Maria de Oliveira

    5 publicaciones

  • Guilherme Araujo Silva

    5 publicaciones

  • Robert William Rodrigues da Silva

    4 publicaciones

  • Carlos Henrique Sousa Ribeiro Campos

    3 publicaciones

  • Mariana Aguida Eustáquio da Silva

    3 publicaciones

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