ANA PAULA Fonseca Maia de Urzedo | MACAÚBA 2024 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São João del-Rei

ANA PAULA Fonseca Maia de Urzedo

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UTILIZAÇÃO DA TORTA DA POLPA DO COCO MACAÚBA (ACROCOMIA ACULETA) PARA A PRODUÇÃO DE CERVEJA ESPECIAL
VILAÇA, ALESSANDRA COSTA ¹
JUNIOR, Enio Nazaré Oliveira ²
NUCCI, EDSON ROMANO ³
URZEDO, ANA PAULA Fonseca Maia de ²
ANDRADE, Maria Helena Caño de ⁴
¹ Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ)
² Universidade Federal de São João del-Rei
³ Universidade Federal de São João del Rei (UFSJ)
⁴ Universidade Federal de Minas Gerais
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308934

Pós-colheita, Processamento & Coprodutos

Resumo

Coautores(as) (4)

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