PRODUÇÃO DE BIOFILME COM CARRAGENA DOPADA COM EXTRATOS VEGETAIS

A carragena é um polissacarídeo sulfatado extraído de algas vermelhas, amplamente empregado como agente gelificante em diversas aplicações industriais. Este estudo teve como objetivo desenvolver filmes biodegradáveis à base de κ-carragena incorporados com extratos vegetais de pimenta malagueta (Capsicum chinense), visando a obtenção de embalagens ativas com potencial antioxidante e antimicrobiano. A carragena foi purificada, dissolvida em água destilada contendo glicerol, aquecida, homogeneizada com o extrato vegetal e vertida em placas de Petri para secagem em estufa. Foram testadas diferentes proporções de carragena e glicerol, sendo o melhor desempenho obtido com 2,5 g de carragena e 7 g de glicerol para 100 mL de solução, resultando em um filme biodegradável com boa aparência e integridade estrutural. O extrato vegetal alcóolico foi obtido a partir da de pimenta malagueta in natura. A incorporação do extrato sugere conferir ao filme biodegradável propriedades funcionais, potencializando sua aplicação como embalagem ativa, biodegradável e de baixo impacto ambiental.