Viviane M. Azevedo | IUFoST | Galoá Proceedings

Viviane M. Azevedo

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EFFECT OF CITRIC ACID AND GLYCEROL ON ZETA POTENTIAL AND SIZE OF MONTMORILLONITE NANOPARTICLES
Nanotechnology

Soraia Borges ¹ ; Gustavo H. D. Tonoli ; Viviane M. Azevedo ; Marali Dias ² ; Ana Letícia R. Costa ; NILDA DE FÁTIMA FERREIRA SOARES ³ ; EBER ANTONIO ALVES MEDEIROS ³

¹ Universidade Federal de Lavras-Departamento de Ciencia dos Alimentos ;

² Universidade Federal de Viçosa - Instituto de Ciências Agrárias ;

³ Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging

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Co-authors (6)